Esturión

Al tener un sistema digestivo único, el esturión suele utilizar mejor la energía derivada de los lípidos que de los carbohidratos y requiere niveles de proteína en el pienso de moderados a altos. Es necesario un contenido equilibrado de ácidos grasos esenciales para la producción de caviar de calidad, así como contenidos bien definidos de aminoácidos esenciales para la producción de carne.