La dorada es una especie omnívora y tiene una dieta diversa en la naturaleza, que incluye tanto fuentes animales marinas como vegetales. La dorada utiliza niveles moderados de lípidos como energía dietética y se beneficia del aporte de ácidos grasos esenciales n-3 y n-6. Además, la dorada puede utilizar hasta cierto punto los carbohidratos como energía alimentaria. Una proporción equilibrada de aminoácidos esenciales y no esenciales en el alimento mejora el crecimiento y el rendimiento.