Éxito de la cooperación entre Enorm Biofactory A/S y Aller Aqua Research
Como productores de piensos para acuicultura, hemos estado pendientes de las harinas de insectos y otras fuentes alternativas de proteínas durante las últimas décadas, siguiendo de cerca la evolución del sector.
En diciembre de 2023, la inauguración de la mayor fábrica de insectos del norte de Europa marcará un hito en la producción de ingredientes alternativos para piensos. Con una superficie de 22.000 m² y una capacidad de 100 t diarias de larvas vivas de mosca soldado negra, ENORM Biofactory A/S pretende aumentar sustancialmente la producción de harinas de insectos. En ALLER AQUA RESEARCH, aprovechamos la oportunidad para contribuir al proceso probando sus nuevos productos en términos de palatabilidad, digestibilidad y cualidades nutricionales.
Tras el éxito de las pruebas preliminares, dimos un paso más y realizamos un ensayo piloto sustituyendo el 20% de la harina de pescado de la dieta por harina de larvas de mosca soldado negra.
Los resultados de este estudio, realizado con truchas arco iris de gran tamaño en condiciones de agua salobre, parecen prometedores. Tampoco se han encontrado diferencias significativas en términos de crecimiento-rendimiento, consumo de alimento o conversión alimenticia, ni problemas relacionados con la calidad o la salud.
Reducir la diferencia entre la oferta y la demanda de proteínas es crucial para el crecimiento de la acuicultura, y los resultados positivos de los ensayos indican que las harinas de insectos ocuparán por fin su lugar en los almacenes de los fabricantes de piensos.
