En 2020 - por elección propia- dejamos de utilizar la soya de origen suramericano debido a nuestra preocupación por la deforestación. En menos de un año realizamos un arduo trabajo de búsqueda de nuevos proveedores y hemos asegurado que nuestra producción europea utilice en su totalidad soya certificada de origen regional.

Un beneficio adicional a esta iniciativa fue la reducción de las emisiones de CO₂. La organización FiBL (Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica) en nombre de la organización Donau Soja ha calculado que el reemplazo del uso de la soya suramericana en una receta típica de salmón con soya europea puede reducir hasta un 41% las emisiones de dióxido de carbono.

Para que Ud pueda documentar el valor de CO₂ de su dieta de elección, hemos decidido ir un paso más allá. Por lo tanto, iniciamos un nuevo proyecto en el cual incluiremos en nuestro etiquetado los niveles de CO₂ de todos nuestros productos provenientes de las fábricas de Europa. Esto le permitirá tomar una decisión informada y basada en sostenibilidad al momento de elegir con qué alimentar a sus peces.

Puede estar seguro que utilizamos métodos estandarizados empleados por otros productores de alimento. Hasta nuestro entender, somos los primeros en el mercado en tomar la decisión y medir esta variable y ¡estamos orgullosos de eso!

Sourcing soya closer to home could dramatically reduce aquaculture's carbon footprint | The Fish Site

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