Étant une espèce de poisson omnivore sans estomac mais avec un intestin allongé, la carpe est capable d’utiliser les glucides et les lipides alimentaires comme sources d’énergie. Les carpes ont besoin de moins de protéines et d’énergie dans l’alimentation mais ont besoin de teneurs énergétiques adaptées en fonction de la saison, par exemple une teneur en lipides plus élevée pour des réserves corporelles plus importantes en hiver. Une relation équilibrée des acides gras n-3 et n-6 dans les régimes assure un développement et un bien-être optimaux.