La daurade est une espèce omnivore et a un régime alimentaire varié dans la nature, qui comprend à la fois des sources animales et végétales marines. La daurade utilise des niveaux modérés de lipides comme énergie alimentaire et bénéficie de l'apport d'acides gras essentiels n-3 et n-6. Les daurades ont également la capacité d'utiliser les hydrates de carbone comme énergie alimentaire dans une certaine mesure. Un rapport équilibré entre les acides aminés essentiels et non essentiels dans l'alimentation améliore la croissance et les performances.