Saumon atlantique
Le saumon de l'Atlantique (Salmo salar) appartient à la famille des salmonidés. Le saumon est généralement élevé dans de grands parcs en mer, mais ces dernières années ont vu une augmentation du nombre de saumons élevés dans des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS).
L'espèce joue un rôle crucial dans la production alimentaire mondiale.
Les progrès des techniques d'aquaculture ont conduit à des pratiques aquacoles innovantes et durables.
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