La tanche est une espèce d’eau douce et est principalement élevée dans des étangs et des lacs d’eau douce en Europe et dans certaines parties de l’Asie.
L’aquaculture utilise des systèmes d’étangs extensifs, tandis que d’autres peuvent utiliser des systèmes d’aquaculture intensive en recirculation (SAR) pour un contrôle optimal de la qualité de l’eau et des conditions environnementales.