Truite arc-en-ciel

Les besoins nutritionnels de la truite arc-en-ciel sont mieux décrits que pour la plupart des espèces de poissons en aquaculture. La truite arc-en-ciel carnivore a besoin de protéines modérées et d’une teneur élevée en énergie pour une croissance et des performances optimales. L’économie de protéines peut être obtenue en augmentant la teneur en lipides alimentaires, qui sert également de source d’acides gras précieux dans le produit final. À cet égard, la truite arc-en-ciel a une demande plus élevée en acides gras n-3 qu’en acides gras n-6. Comme chez d’autres espèces de poissons, le truite arc-en-ciel juvénile