Alimentation de l'unité de finition
Ajouter de la valeur et se différencier par la qualité du poisson
En savoir plus sur les avantages de nos aliments pour finisseurs
Nous proposons une gamme personnalisée d'aliments pour améliorer la qualité des poissons et apporter une valeur ajoutée.
Valeur nutritionnelle améliorée
L'utilisation de nos aliments de finition au moins 10 semaines avant la récolte augmente les niveaux d'acides gras oméga-3 dans les filets, ce qui offre de plus grands avantages pour la santé des poissons et des consommateurs.
Coloration naturelle
Notre gamme d'aliments pour finisseurs contient des niveaux accrus de DHA et d'EPA provenant d'huiles marines, apportant une valeur nutritionnelle ajoutée et une pigmentation naturelle.
L'utilisation d'aliments optimisés pour finisseurs au moins 10 semaines avant la récolte augmente les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le filet.
Ces nutriments sont bénéfiques pour les poissons comme pour les humains, et les niveaux élevés obtenus grâce à l'utilisation d'aliments de finition augmentent la valeur nutritionnelle.
En fonction de la recette, l'alimentation de finition peut également contribuer à donner à la daurade une couleur plus profonde et plus attrayante.
Les avantages pour la santé d'une consommation régulière de poisson sont bien documentés, et le poisson d'élevage est une source précieuse de protéines.
Les acides gras polyinsaturés, comme les acides gras oméga-3 DHA et EPA, sont essentiels pour les poissons et les humains, notamment pour le bon fonctionnement du système immunitaire, du métabolisme, du système cardiovasculaire, des membranes cellulaires et du développement cérébral.
Alors que les poissons sauvages obtiennent des acides gras oméga-3 par le biais de la chaîne alimentaire, les poissons d'élevage ont besoin qu'on leur apporte des ingrédients d'origine marine dans leur nourriture. Au fil des ans, le remplacement des huiles marines, riches en DHA et EPA, par des huiles végétales dans l'alimentation régulière des poissons a entraîné une réduction des teneurs en DHA et EPA dans le produit final destiné au consommateur.
Comme les poissons ont besoin de tous les nutriments essentiels pour grandir en bonne santé avec une alimentation régulière, les pisciculteurs marins peuvent créer une valeur ajoutée en améliorant la valeur nutritionnelle du poisson et, par conséquent, le produit final pour le consommateur.
Les poissons d'élevage peuvent accumuler des acides gras oméga-3 dans la chair, étant donné qu'une teneur supplémentaire en ces acides gras est apportée par l'alimentation pendant plusieurs semaines avant la récolte.
La daurade sauvage se nourrit d'une grande variété d'éléments, ce qui lui confère une coloration plus intense. Mais bien que le régime alimentaire des poissons d'élevage soit optimisé pour la santé et la croissance, la moindre variété donne un poisson de couleur plus claire.
Les matières premières d'origine naturelle contenues dans l'alimentation des daurades d'élevage peuvent changer cette situation, en améliorant la coloration et en ajoutant une valeur nutritionnelle.
