Découvrez les avantages de nos flux PowerRAS
Tous les résultats ci-dessous sont commercialisés et représentent le dernier ajout de la technologie d'alimentation optimisée pour les RAS par Aller Aqua.
Matières premières
Sélectionnés avec soin, ils proviennent de fournisseurs certifiés et font l'objet d'un contrôle de qualité.
Formulation et essais
Cible des espèces, des stades de vie et des environnements spécifiques, testés et évalués pour des résultats documentés chez Aller Aqua Research, garantissant des performances et une santé optimales.
Analyse comparative et optimisation
Testés dans des fermes d'essai en conditions réelles, nos aliments font l'objet d'une évaluation complète des paramètres de croissance et de santé, avec un suivi constant des résultats chez Aller Aqua Research pour garantir des performances et une santé optimales.
Formulation optimisée des aliments pour animaux
En affinant la composition des aliments, nous obtenons des performances accrues sur des paramètres spécifiques, avec une évaluation continue des produits menée par Aller Aqua Research.
Mise sur le marché
Grâce à un ajustement méticuleux de la composition des aliments, nous obtenons régulièrement des performances accrues sur des paramètres spécifiques, tout en procédant à une évaluation continue des produits chez Aller Aqua Research.
Développement d'aliments pour les systèmes d'aquaculture en circuit fermé
Chez Aller Aqua, nous pensons qu'il est essentiel de remettre constamment en question le statu quo pour rester à la pointe du développement des aliments pour poissons. En collaboration avec nos clients et nos partenaires de recherche, nous développons des concepts d'alimentation innovants qui répondent aux demandes du marché.
L'élevage de poissons dans des systèmes d'aquaculture en circuit fermé (RAS) a gagné en popularité dans le monde entier. Que les RAS soient construits à partir de zéro ou que les fermes piscicoles existantes soient converties à la technologie RAS, les poissons produits dans les RAS représentent un volume en constante augmentation de la production aquacole totale.
Les mesures de contrôle de la technologie RAS permettent de produire des poissons dans des conditions environnementales constantes. Cette optimisation précise entre les paramètres de l'eau et la biomasse des poissons exige que les facteurs externes s'intègrent parfaitement à cet équilibre.
À cet égard, l'alimentation est le facteur externe le plus influent dans les RAS.
Par conséquent, les aliments destinés aux RAS doivent répondre aux exigences de cette technologie de production hautement sophistiquée et complexe en portant les aspects suivants à un niveau supérieur :
Digestibilité et appétence des nutriments
Qualité des fèces
Métabolisme du poisson et rapport DP:DE
Qualité technique de l'aliment
Fonctionnalité des aliments
Digestibilité des nutriments et appétence
Dans le système RAS, les aliments à forte densité nutritionnelle peuvent déployer tout leur potentiel si les nutriments sont facilement disponibles pour le métabolisme et la croissance des poissons.
Le niveau d'énergie brute n'est donc pas un indicateur utile car les nutriments sont perdus par l'excrétion fécale. En revanche, la teneur en nutriments digestibles des matières premières indique les nutriments conservés dans le corps du poisson après que l'énergie non digestible a été perdue dans les fèces.
L'évaluation de la digestibilité des nutriments des matières premières est donc la base de tout aliment de qualité stable. Néanmoins, pour une détermination précise de la digestibilité des nutriments, les obstacles suivants doivent être pris en compte :
Les matières premières diffèrent par leur composition en nutriments
La farine de poisson et le blé diffèrent par leur composition en éléments nutritifs. Toutefois, la composition de la farine de poisson varie également entre les différents types de farine de poisson et au sein d'un même type.
Ces différences de composition en nutriments au sein d'une même matière première doivent être prises en compte de la même manière qu'entre différentes matières premières telles que la farine de poisson et le blé.
Ceci est nécessaire pour obtenir la précision requise lors de la détermination de la digestibilité des nutriments de chaque composition de matière première. La digestibilité des éléments nutritifs des matières premières varie.
Cela est dû à la nature de chaque matière première ainsi qu'aux conditions et au niveau de transformation. Par conséquent, les matières premières doivent être évaluées en fonction de leur origine exacte et de la saison.
Cela signifie qu'il ne suffit pas de déterminer une seule fois la digestibilité des nutriments de chaque matière première en raison des variations saisonnières des matières premières et des changements dans les conditions de transformation.
L'étape de la vie du poisson et les facteurs environnementaux affectent la digestibilité des nutriments des aliments
Le système digestif des alevins n'est pas complètement développé chez de nombreuses espèces. Au fur et à mesure de la maturation des poissons, leur système digestif se développe en termes de morphologie et de capacité enzymatique à digérer les aliments.
Par conséquent, les poissons présentent des capacités digestives différentes pour digérer les matières premières en fonction de leur stade de vie. En outre, les conditions environnementales déterminent la capacité des poissons à digérer différentes matières premières.
La température de l'eau, en particulier, influence largement la digestibilité des matières premières chez les poissons et doit être prise en compte dans la formulation des aliments afin d'obtenir des aliments digestibles de manière homogène à des températures d'eau variables.
Au cours des innombrables essais réalisés ces dernières années, Aller Aqua R&D a établi un catalogue complet de données sur la digestibilité des nutriments des matières premières pour les poissons à différents stades de leur vie et dans des conditions environnementales variées.
Cette réussite a conduit à l'introduction du concept POWER² en 2017 et constitue une étape clé dans le développement d'une alimentation optimale pour l'élevage de poissons en RAS.
Outils de performance - qualité des fèces
La digestibilité et l'appétence des nutriments jouent un rôle essentiel, mais ne suffisent pas à mettre au point un aliment optimal pour les RAS. La qualité physique des fèces de poissons influence largement la qualité de l'eau dans les RAS et dépend principalement des aliments consommés par les poissons.
Par exemple, la faible stabilité et le poids des matières fécales réduisent considérablement l'efficacité de l'élimination par les unités de nettoyage mécanique, telles que les filtres à tambour. Comme les particules de matières fécales deviennent de plus en plus petites et de plus en plus en suspension, elles ne sont pas éliminées par le filtre à tambour, mais s'accumulent dans l'eau et sont entraînées dans le biofiltre. Là, les matières fécales deviennent un substrat pour une croissance bactérienne indésirable.
L'efficacité du biofiltre diminue et les niveaux de nitrites potentiellement toxiques dans l'eau augmentent. Par conséquent, les RAS deviennent biologiquement instables, ce qui affecte négativement la croissance des poissons en raison de conditions environnementales défavorables.
Les essais réalisés par Aller Aqua Research et ses instituts partenaires ont permis d'acquérir des connaissances approfondies sur la composition des aliments et l'impact des matières premières sur la qualité des fèces. La qualité des fèces est analysée par différentes méthodes normalisées, notamment la détermination du taux de descente, la quantification de la récolte et l'impact des fèces sur la turbidité de l'eau et le biofiltre.
Pour développer une alimentation optimale pour les RAS, nous avons créé des formulations d'aliments qui font partie intégrante du concept POWER², en tenant compte d'une digestibilité équilibrée des matières premières afin d'obtenir des particules de fèces formées et compactes. Cela garantit une élimination efficace et le plus faible impact possible des matières en suspension sur l'environnement des poissons et la technologie de filtration.
Métabolisme des poissons et rapport DP:DE
La connaissance de la digestibilité des nutriments des matières premières et de leurs effets sur la qualité des fèces est un outil nécessaire et puissant pour formuler des aliments de qualité stable.
Ces outils du concept POWER², qui a fait ses preuves, sont appliqués pour déterminer la quantité exacte de nutriments dont les poissons ont besoin à différents stades de leur vie pour une croissance optimale et le rapport optimal entre les protéines digestibles et l'énergie digestible (DP:DE).
Le rapport optimal entre les protéines digestibles et l'énergie digestible permet de minimiser le gaspillage des protéines alimentaires, principalement sous forme d'ammoniaque et d'urée, tout en permettant une utilisation optimale des précieuses protéines alimentaires pour la croissance des poissons.
Par conséquent, l'excrétion la plus faible possible d'azote dans l'eau affecte positivement la qualité de l'eau ainsi que le dimensionnement et la charge du biofiltre. L'équation est simple : une meilleure qualité de l'eau est synonyme d'une meilleure croissance et d'une meilleure santé des poissons.
Chez Aller Aqua Research, une série d'essais a permis d'identifier des rapports DP:DE spécifiques à chaque stade de la vie, qui constituent les pierres angulaires de la formulation d'un aliment pour RAS.
Une structure pour la stabilité
La formulation idéale d'un aliment doit permettre de produire un aliment dont les caractéristiques physiques correspondent aux normes élevées des RAS :
Faible taux de poussière : les niveaux de poussière les plus bas possibles signifient qu'aucune particule d'alimentation n'affecte la qualité de l'eau et l'efficacité du biofiltre.
faible lixiviation : si la lixiviation des nutriments contenus dans les granulés peut attirer les poissons, cet effet doit être minimisé afin d'assurer l'apport des précieux nutriments aux poissons.
une grande stabilité : les aliments pour animaux doivent être suffisamment robustes pour résister au transport, au stockage et aux systèmes d'alimentation automatique à pression d'air. En même temps, l'aliment doit avoir un certain niveau de plasticité pour absorber les chocs dus à la manipulation.
densité optimale et surface lisse : une surface d'alimentation lisse réduit au minimum la quantité de fines qui se détachent, mais a également un impact sur la vitesse de descente de l'aliment. Toutefois, l'aliment ne doit pas couler trop vite, car la plupart des poissons ont tendance à manger dans la partie supérieure du plan d'eau.
Les exigences en matière de qualité nutritionnelle et physique des aliments pour animaux sont incontestablement élevées.
La réalisation de ces exigences en matière de production d'aliments pour animaux est le résultat d'essais ciblés, mais aussi de décennies d'expérience sur la manière d'atteindre l'objectif souhaité avec des machines à grande échelle.
La modernisation de l'équipement des usines va de pair avec le développement des RAS et permet de produire des aliments physiques de qualité répondant aux exigences les plus sophistiquées.
