Projet : Protéines d'herbe

Pour assurer une production durable de saumon norvégien, une herbe locale à courte durée de vie sera incluse comme nouvel ingrédient protéique dans l'alimentation du saumon, en remplacement de la protéine de soja à forte teneur en CO2 empreinte.

Conseil de la recherche de Norvège.

Aller Aqua et NMBU collaborent pour développer et optimiser l'alimentation du saumon contenant des protéines d'herbe à différents niveaux d'inclusion. Des essais en laboratoire et des essais d'alimentation en cages marines permettront d'évaluer la croissance, la digestibilité, la santé et le bien-être au cours du cycle de production.

Les aliments pour animaux sont la principale source d'émissions de gaz à effet de serre dans le secteur de l'aquaculture. En Norvège, seuls 8 % des ingrédients entrant dans la composition des aliments pour poissons sont d'origine norvégienne, et les protéines végétales importées représentent 41 % des matières premières, le concentré de protéines de soja (SPC) étant la principale source d'approvisionnement en 2020. Le secteur de l'aquaculture fait des progrès considérables en matière de durabilité en réévaluant l'utilisation des ingrédients des aliments pour animaux. En Norvège, le gouvernement s'est fixé pour objectif de s'approvisionner en aliments pour animaux d'aquaculture à partir de sources durables d'ici à 2030.

Il faut donc s'orienter vers de nouvelles matières premières durables, réduire les émissions de gaz à effet de serre et promouvoir un environnement plus sain. En œuvrant dans ce sens, l'industrie contribue non seulement à la santé de la planète, mais elle garantit également un avenir plus durable pour tous.

Notre projet vise à mettre en évidence l'immense potentiel des protéines de graminées en tant qu'alternative viable et durable pour l'alimentation des saumons. Nous sommes ravis de participer à cette initiative innovante et transformatrice.

Université norvégienne des sciences de la vie (NMBU)

NMBU et Aller Aqua