Empreinte carbone de nos produits

Nous avons choisi d'étiqueter nos aliments avec des étiquettes de CO2 afin d'assurer la transparence de l'impact de nos produits et de permettre à nos clients de calculer l'empreinte carbone de leurs produits. Dans de nombreux endroits, cela n'est pas encore demandé sur le marché, mais nous pensons que cela le sera et que nous serons alors prêts. Pour nous assurer que nos chiffres sont valables et que nous faisons les choses correctement, nous avons été vérifiés par le Bureau Veritas.

L'empreinte carbone figurant sur les fiches techniques et les étiquettes quantifie le potentiel de réchauffement planétaire du CO2 (équivalents CO2-eq) en kg par kg d'aliments. Les émissions de CO2 est la quantité de CO2 qui créerait la même quantité de réchauffement planétaire et fournit une valeur normalisée pour le potentiel de réchauffement planétaire des produits. Les émissions de CO2 d'un processus ou d'un produit spécifique résume les émissions de CO2 mais aussi des émissions d'autres gaz à effet de serre (GES) et d'autres effets de ce processus, comme la déforestation. Plus les émissions de CO2 équivalent à la valeur d'un aliment spécifique, moins cet aliment contribue au réchauffement climatique.

Deux valeurs d'équivalents CO2 sont indiquées sur nos étiquettes et nos fiches techniques :

Avec changement d'affectation des sols (CAS) :

Ce chiffre inclut l'empreinte carbone dérivée de la transformation du paysage naturel en culture au cours des 20 dernières années, par exemple la déforestation pour cultiver du soja.

Sans changement d'affectation des sols :

Le chiffre ne comprend que l'empreinte carbone créée par la transformation du paysage naturel en culture, par exemple les zones déjà cultivées pour le blé.

Sur les étiquettes, l'empreinte carbone exacte est indiquée sous forme de CO2 Les équivalents du produit seront indiqués. Sur les fiches techniques, une fourchette sera présentée pour tenir compte des petits ajustements dans la production.

Tous les flux provenant de nos usines au Danemark, en Pologne et en Allemagne afficheront les émissions de CO2 équivalents sur les fiches techniques et les étiquettes, à l'exception des aliments biologiques. Les aliments pour animaux provenant d'autres usines suivront à une date ultérieure.

Les matières premières organiques ne sont pas encore prises en compte dans les bases de données sur l'empreinte environnementale.

L'étiquetage relatif à l'empreinte carbone ne reflète ni n'affecte la qualité de l'alimentation ou la qualité finale du poisson.

Les recettes des aliments n'ont pas été modifiées en raison de l'étiquetage relatif à l'empreinte carbone.

Il n'y a pas de changement de prix lié à l'étiquetage des aliments pour animaux en ce qui concerne l'empreinte carbone.

Il n'y a pas de différence générale d'empreinte carbone entre les aliments destinés à différentes espèces, car une composition d'aliments très différente peut conduire à des équivalents CO2 similaires. En outre, chaque espèce de poisson peut se voir proposer une gamme d'aliments, allant de l'élevage intensif à l'élevage extensif, EX ou non EX, et des aliments flottants ou coulants, ce qui peut, mais pas nécessairement, créer une gamme d'équivalents CO2 pour chaque espèce.

L'empreinte carbone dépend en grande partie des matières premières contenues dans chaque aliment. La composition finale d'un aliment n'est cependant pas le seul déterminant de l'empreinte carbone d'une ferme piscicole. Par conséquent, il convient de prendre en compte d'autres facteurs que les seuls équivalents CO2 lors du choix d'un aliment durable pour l'élevage.

Il est important de noter que l'indice de consommation pour chaque combinaison d'aliment et d'espèce de poisson déterminera l'empreinte carbone au niveau de la ferme piscicole. Un aliment très performant avec un faible indice de consommation présentera une empreinte carbone par kg de poisson produit inférieure à celle d'un aliment moyennement performant avec une empreinte carbone éventuellement similaire. Compte tenu de la progression du TCF au cours de la croissance des poissons et de l'empreinte carbone plus élevée des aliments de grossissement en raison d'un taux d'inclusion éventuellement plus élevé de matières premières à l'empreinte carbone plus élevée, les petits poissons présenteront une empreinte carbone plus faible que les gros poissons de la même espèce par kilogramme de poisson.

Les différentes matières premières contribuent différemment à l'empreinte carbone finale d'un aliment pour animaux en affichant des taux de CO2 avec et sans changement d'affectation des sols. Certaines matières premières présentent un écart important en termes d'émissions de CO2 avec ou sans changement d'affectation des sols, alors que pour d'autres matières premières, ces valeurs sont très proches les unes des autres.

Plusieurs mesures ont permis de réduire l'empreinte carbone :

• Modifier l'approvisionnement en matières premières en passant d'un achat mondial à un achat régional,

• Changer la source du soja de l'Amérique du Sud à l'Europe* pour réduire l'empreinte carbone du soja en ce qui concerne le transport et la culture (déforestation ou changement d'affectation des sols),

• Utilisation de matières premières nécessitant peu d'engrais (par exemple les légumineuses/pois).

*Pour nos usines européennes.

Pour permettre à nos clients de calculer leurs émissions de CO2 nous avons créé une méthode pour calculer les émissions dues au transport. Les clients peuvent nous demander un rapport contenant les émissions de CO2 des aliments pour animaux qu'ils ont commandés, ainsi qu'un calcul des émissions de CO2 les équivalents du transport.