Ce guide de terrain est basé sur plus de quarante ans d'expérience des auteurs, acquise au cours de la gestion technique, du développement et de décennies d'exploitation de différents types et tailles d'exploitations piscicoles d'un large éventail d'espèces de poissons d'eau douce d'importance commerciale.
András Woynárovich, András Péteri et Éva Kovács ont travaillé comme conseillers techniques et consultants pour des organisations reconnues dans le monde entier, telles que NORAD, Danida, COFAD/GIZ, le PNUD et la FAO. Éva Kovács, experte technique principale, et Miklós Mézes, professeur d'université et membre de l'Académie hongroise des sciences, ont travaillé sur la recherche fondamentale et adaptative en matière de nutrition des poissons, tant en Hongrie qu'à l'étranger. À l'Université hongroise des sciences de l'agriculture et de la vie, le Dr Mézes a participé de manière prépondérante à la formation des étudiants en nutrition des animaux d'élevage et des poissons.
Les auteurs ont participé à différents projets de développement en Asie du Sud-Est, au Proche-Orient, en Afrique du Nord, de l'Ouest et sub-saharienne, ainsi qu'en Amérique du Sud. Ces projets ont activement et efficacement soutenu et amélioré la production piscicole des pisciculteurs de subsistance et des pisciculteurs commerciaux. Dans la région de l'Europe, du Caucase et de l'Asie centrale, les auteurs ont élaboré un certain nombre de manuels pratiques et de matériels de formation, réalisé des formations pratiques, mis en œuvre des projets nationaux et régionaux et également conçu et réalisé des enquêtes et des diagnostics professionnels sur l'état et les opportunités du secteur de la pêche continentale et de l'aquaculture dans de nombreux pays des régions évoquées dans le guide de terrain.