Ο κρανιός προτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές και καλλιεργείται συχνότερα στις περιοχές της Μεσογείου. Η υδατοκαλλιέργεια του κρανιού χρησιμοποιεί διάφορες μεθόδους, όπως πλωτούς κλωβούς και χερσαία συστήματα υδατοκαλλιέργειας με ανακυκλοφορία (RAS). Μέσω των συνεχών εξελίξεων στην υδατοκαλλιέργεια και τη βελτίωση των ιχθυοτροφών, ο κλάδος διατηρεί τη διαθεσιμότητα αυτού του εξαιρετικά πολύτιμου ψαριού για τους καταναλωτές.