L'orata è una specie onnivora e in natura ha una dieta diversificata, che comprende sia fonti animali marine che vegetali. L'orata utilizza livelli moderati di lipidi come energia dietetica e beneficia dell'apporto di acidi grassi essenziali n-3 e n-6. L'orata è inoltre in grado di utilizzare in una certa misura i carboidrati come energia alimentare. Un rapporto ben bilanciato tra aminoacidi essenziali e non essenziali nel mangime migliora la crescita e le prestazioni.