Essendo un pesce predatore per natura, il branzino necessita di mangimi di alta qualità che ne favoriscono la crescita ed il benessere. L'equilibrio tra proteine digeribili ed energia digeribile è di grande importanza, ma anche la presenza di un profilo di aminoacidi equilibrato nel mangime ha un impatto positivo. Si ottengono miglioramenti nella crescita quando si forniscono livelli più elevati di acidi grassi n-3 e n-6, limitando al contempo i livelli di carboidrati.