Trota iridea

Le esigenze nutrizionali della trota iridea sono meglio descritte rispetto alla maggior parte delle specie ittiche in acquacoltura. Le trote iridee carnivore richiedono un moderato contenuto proteico e un elevato contenuto energetico per una crescita e un rendimento ottimali. Il risparmio di proteine può essere ottenuto aumentando il contenuto di lipidi nella dieta, che serve anche come fonte di preziosi acidi grassi nel prodotto finale. A questo proposito, la trota iridea ha una maggiore richiesta di acidi grassi n-3 rispetto a quelli n-6. Come in altre specie ittiche, il novellame di trota iridea richiede più proteine e meno energia nel mangime rispetto agli adulti.