Kylling i fiskefôr gir imponerende resultater for både laks og ørret. Forsøk fra Aller Aqua og NMBU viser at restprodukter fra fjærkre kan redusere skjelltap, gi større hjerter, og forbedre fiskehelsen – en vinn-vinn for bærekraft og kvalitet i norsk oppdrett.
Resultatene viser at kyllinghydrolysat utklasser tradisjonelt kyllingmel.
To typer kylling i fôret
I studien ble kyllinghydrolysat og kyllingmel sammenlignet som proteinkilde i fôret til oppdrettslaks og regnbueørret gjennom hele sjøfasen. Begge råvarene er bærekraftige alternativer, laget av restprodukter fra fjærkreproduksjon, som reduserer matsvinn og bidrar til lokal verdiskaping.
Kyllinghydrolysat ga overlegne resultater for fiskehelse, kvalitet og produksjonseffektivitet – egenskaper som er avgjørende for å fremme sirkularitet og bærekraft i næringen.
Hovedfunn fra studien viser at kyllinghydrolysat utklasser kyllingmel som fôrråvare til laks og ørret:
For laks:
For Ørret:
Bærekraftig fôr for fremtiden
Aller Aqua jobber for å utvikle kostnadseffektive og bærekraftige fôrløsninger som fremmer god vekst og effektiv fôrutnyttelse.
- Vår oppgave er å støtte oppdrettere i å drive lønnsom og bærekraftig fiskeoppdrett, og bruken av animalske biprodukter i fôret er en viktig del av løsningen. Vi har lang erfaring med kyllingmel, men den nyeste forskningen viser at kyllinghydrolysat kan løse velkjente helse- og kvalitetsutfordringer i næringen. Resultatene har langt overgått våre forventninger, sier Lars Rohold fra Aller Aqua, Sales Director Nordics.
Solid forskning ved NMBU
Studien, utført av Norges Miljø- og Biovitenskapelige Universitet (NMBU) i 2022-2023, kombinerte forsøk i ferskvann og sjø. I sjø ble oppdrettslaks og regnbueørret studert i 12 merder på tre ulike lokasjoner.
Forskningsarbeidet har et solid vitenskapelig fundament med fem mastergrader ved NMBU, én bachelorgrad ved Wageningen Universitet og to vitenskapelige artikler på vei.
Bildetekst: Mastergradsstudenter ved NMBU undersøker regnbueørret fôret med kyllinghydrolysat.
