Dorada jest gatunkiem wszystkożernym i w naturze ma zróżnicowaną dietę, która obejmuje zarówno morskie źródła zwierzęce, jak i roślinne. Dorada wykorzystuje umiarkowane poziomy lipidów jako energię w diecie i czerpie korzyści z dostarczania niezbędnych kwasów tłuszczowych n-3 i n-6. Ponadto dorada może w pewnym stopniu wykorzystywać węglowodany jako energię w diecie. Dobrze zbilansowany stosunek aminokwasów egzogennych do nieegzogennych w paszy poprawia wzrost i wydajność.