Pstrąg potokowy

Pstrąg potokowy charakteryzuje się wysoką zawartością białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i niezbędnych witamin. Gatunek ten został wprowadzony do regionów na całym świecie ze względu na jego popularność wśród wędkarzy i akwakultury. Pstrąg potokowy łatwo dostosowuje się do różnych warunków środowiskowych, dzięki czemu dobrze nadaje się do akwakultury. Hodowla pstrąga potokowego często wykorzystuje systemy przepływowe w wylęgarniach słodkowodnych lub recyrkulacyjne systemy akwakultury (RAS), aby utrzymać optymalną jakość wody i zminimalizować wpływ na środowisko.