Sukces od samego początku – niezawodne pasze narybkowe Aller Aqua dla pstrąga tęczowego
Dr Florian Nagel i Torben M. Nissen, Aller Aqua Research GmbH
Pasze dla narybku odgrywają kluczową rolę w żywieniu ryb. W przypadku gatunków, które nie wymagają żywego pokarmu i mogą być bezpośrednio przyzwyczajone do suchej paszy (na przykład pstrąg tęczowy), stanowią one pierwsze zewnętrzne źródło pożywienia po etapie woreczka żółtkowego. Te krytyczne pierwsze tygodnie życia wymagają dużej staranności w doborze surowców i zapewnieniu dobrze zbilansowanych składników odżywczych. Jednocześnie hodowcy ryb muszą zwracać szczególną uwagę na regularne karmienie i doskonałą jakość wody.
Specyficzny obszar zastosowania - rozmiar pelletu ma znaczenie
Zazwyczaj karmy składające się z granulek o wielkości do około 1,5 mm są określane jako pasze dla narybku, podczas gdy granulki większe niż 2 mm są uważane za pasze wzrostowe. Rozmiary granulek są wybierane w celu zapewnienia optymalnego profilu składników odżywczych w zależności od etapu rozwoju ryb. Rysunek 2 przedstawia przykładowy stosunek białka do tłuszczu przy różnych rozmiarach granulek.
Pokarmy dla narybku zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, aby zapewnić zdrowy rozwój młodych pstrągów tęczowych. Tłuszcz, jako podstawowe źródło energii, odgrywa drugorzędną rolę na tym wczesnym etapie. Zamiast tego do mieszanki paszowej dodawane są oleje, które są fizjologicznie ważne i pochodzą głównie ze źródeł morskich. Długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 (np. EPA i DHA) zawarte w tych olejach są istotnymi elementami budulcowymi dla życia i są niezbędne w diecie odpowiedniej dla danego gatunku. W miarę rozwoju stosunek ten stopniowo się zmienia, ponieważ względne zapotrzebowanie na białko maleje. Nadmiar białka nie jest wykorzystywany do rozwoju mięśni, ale jako nieefektywne źródło energii. Aby temu przeciwdziałać, producenci pasz dodają większe ilości oleju, jednocześnie zmniejszając zawartość białka. Prowadzi to do "efektu oszczędzania białka", który poprawia wydajność paszy i zmniejsza zależność od drogich białek. Dodatkowo, zmniejsza się ilość azotu wprowadzanego do środowiska wodnego. W ten sposób różne rozmiary paszy dla narybku pomagają poprawić zarówno ekologiczną, jak i ekonomiczną równowagę hodowli ryb.
Co więcej, dostosowane rozmiary granulek sprzyjają równomiernemu pobieraniu paszy przez młode ryby. Jednolita dystrybucja paszy jest ważna, szczególnie w przypadku restrykcyjnej strategii karmienia, w której ryby otrzymują dzienną porcję opartą na ich masie ciała (w przeciwieństwie do karmienia do widocznego nasycenia). Przedwczesne przejście na większe granulki paszowe może prowadzić do tego, że niektóre młode osobniki pozostaną w tyle. Konsekwencją tego jest niejednorodność stada i gorsza efektywność żywienia. W najgorszym przypadku słabsze ryby spożywają granulat tylko sporadycznie i cierpią z powodu niedożywienia, podczas gdy niektóre z większych ryb już zmagają się z wczesnymi oznakami otyłości. Chociaż ten brak równowagi można złagodzić poprzez regularne sortowanie, oznacza to zwiększony nakład pracy dla personelu i dodatkowy stres dla ryb, co może prowadzić do wyższej śmiertelności.
Czy wymagana jest specjalna karma dla narybku?
W ostatnich latach wiele produktów rolnych, takich jak nasiona oleiste lub białka roślinne, zostało znacząco dotkniętych wzrostem cen. Jednak bogate w białko surowce morskie, takie jak mączka rybna, pozostają na szczycie rankingów cenowych. Podczas gdy redukcja surowców morskich w paszach dla hodowców była głównym celem badań od dziesięcioleci, to samo nie dotyczy pasz dla narybku ze względu na specyficzne zapotrzebowanie młodych ryb na składniki odżywcze. W rezultacie pasze dla narybku są znacznie droższe w porównaniu do pasz dla hodowców. Niektórzy mogą się zastanawiać: "Czy nie można zmielić większych granulek i podawać ich fragmenty narybkowi, aby zaoszczędzić na kosztach?". Ale uwaga! Jest to błędne rozumowanie. Po pierwsze, potencjalne oszczędności są minimalne: Rysunek 3 pokazuje udział paszy dla narybku w całkowitym zapotrzebowaniu na paszę dla dwóch metod produkcji, w których pstrąg tęczowy osiąga swoją wagę rynkową przy 600 g lub 2000 g. Udział paszy dla narybku w produkcji "pstrągów potokowych" wynosi tylko około 0,5% całkowitego zapotrzebowania na paszę.
Co więcej, zapotrzebowanie narybku na składniki odżywcze pozostaje takie samo, niezależnie od otrzymywanej paszy. W praktyce oznacza to albo kompensacyjne spożycie paszy (ryby jedzą więcej, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na składniki odżywcze, takie jak aminokwasy lub minerały niezbędne do tworzenia kości, podczas gdy inne składniki odżywcze są już w nadmiarze, są słabo trawione, a tym samym zwiększają zanieczyszczenie wody), albo ryby cierpią z powodu niedożywienia. W obu przypadkach wydajność paszy spada, a dane dotyczące wydajności restrykcyjnie karmionych, świeżo wyklutych pstrągów, jak pokazano na rysunku 4, nie mogą zostać osiągnięte.
Znalezienie optymalnej strategii żywieniowej
Poniższe dotyczy nie tylko karmy dla narybku, ale ogólnie: Ryby wymagają pewnej ilości składników odżywczych, aby zaspokoić swoje podstawowe potrzeby metaboliczne. Muszą pływać, oddychać, trawić, dostarczać energię do swoich narządów itd. Im niższe spożycie paszy, tym większa część dawki pokarmowej jest wymagana do zaspokojenia tych podstawowych potrzeb. W związku z tym ryby mają do dyspozycji mniej składników odżywczych, które mogą przekształcić we wzrost - wydajność paszy spada, gdy dawka zbliża się do podstawowych potrzeb. Z drugiej strony, wysokie stawki żywieniowe wpływają na konwersję paszy: im wyższa podaż paszy, tym mniej efektywnie jest ona wykorzystywana. Istnieje zatem optymalny poziom wydajności paszy pomiędzy karmieniem podtrzymującym a karmieniem do sytości. To optimum różni się w zależności od temperatury i wielkości ryb. Aby zapewnić hodowcom ryb solidne wytyczne i pomóc im w opracowaniu strategii żywienia, renomowani producenci pasz zazwyczaj dostarczają zalecenia, często dostępne w karcie danych produktu. Zalecenia żywieniowe Aller Aqua zawsze koncentrują się na optymalnej wydajności paszy, co oznacza, że rzeczywiste karmienie powinno przynajmniej spełniać te zalecenia.
Z ekonomicznego punktu widzenia przekraczanie zaleceń żywieniowych może mieć sens. Podczas gdy wyższe karmienie negatywnie wpływa na wydajność, pozytywnie wpływa na wydajność wzrostu, co oznacza, że ryby szybciej osiągają swój rozmiar rynkowy. Może być ku temu wiele dobrych powodów, takich jak zwiększenie rocznej wielkości produkcji, kompensacja wpływów sezonowych lub terminowe spełnianie wymagań klientów. Odnoszący sukcesy hodowcy ryb często osiągają lepsze wyniki, ponieważ ich doświadczenie pomaga im zoptymalizować i wdrożyć strategię żywienia. Rysunek 6 pokazuje, ile czasu lub paszy można zaoszczędzić w zależności od zastosowanej strategii. Od pierwszego karmienia do osiągnięcia wagi 30 g, pstrągi karmione restrykcyjnie wymagają o 1,1 g paszy mniej na rybę (około 5%). Jednak pstrąg tęczowy potrzebuje około miesiąca więcej, aby osiągnąć tę samą wagę.
Niezależnie od wybranej strategii, ważne jest, aby karmienie było przeprowadzane prawidłowo. W przypadku karmienia restrykcyjną ilością, ważne jest, aby rozprowadzać granulki tak równomiernie, jak to możliwe, aby wszystkie ryby otrzymały swoją sprawiedliwą część. Podczas karmienia do sytości należy zwrócić szczególną uwagę, aby żaden granulat nie opadł na dno, ponieważ ryby łososiowate zazwyczaj nie podnoszą pokarmu z podłoża. Zatopiona pasza spleśnieje po kilku dniach, uwalniając składniki odżywcze do wody, prowadząc do eutrofizacji i zwiększając obciążenie mikrobiologiczne. Nieprawidłowe karmienie nie tylko prowadzi do strat ekonomicznych, ale także zagraża środowisku podchowu i ekologicznej integralności wody. Podczas korzystania z automatycznych karmników ważne jest, aby regularnie sprawdzać, czy powyższe kryteria są w pełni spełnione.
Wnioski
Stada hodowlane i wylęgarnie zapewniają niezależne operacje i mogą znacznie zmniejszyć ryzyko wprowadzenia chorób zakaźnych. Ci, którzy mają odpowiednie warunki, inwestują czas i wysiłek oraz w pełni wykorzystują potencjał pasz dla narybku, mogą zapewnić odpowiedni dla gatunku, zasobooszczędny i ekonomicznie udany chów.
