POWERRAS

La Aller Aqua credem că provocarea constantă a status quo-ului este esențială pentru a rămâne în fruntea dezvoltării hranei pentru pești. Împreună cu clienții și partenerii noștri de cercetare, dezvoltăm concepte inovatoare de furaje care răspund cerințelor pieței.

Creșterea peștilor în sisteme de acvacultură cu recirculare (RAS) a câștigat popularitate în întreaga lume. Fie că SRA sunt construite de la zero, fie că fermele piscicole existente sunt convertite la tehnologia SRA - peștele produs în SRA reprezintă un volum în continuă creștere din producția totală de acvacultură.

Măsurile de control din tehnologia RAS permit producția de pește în condiții de mediu constante. Această optimizare precisă între parametrii apei și biomasa peștilor necesită integrarea fără probleme a factorilor externi în acest echilibru.

În acest sens, hrana pentru animale este cel mai influent factor extern în RAS.

Prin urmare, furajele pentru SRA trebuie să îndeplinească cerințele acestei tehnologii de producție extrem de sofisticate și complexe, ducând următoarele aspecte la un nou nivel:

Digestibilitatea și palatabilitatea nutrienților

Calitatea materiilor fecale

Metabolismul peștilor și raportul DP:DE

Calitatea tehnică a furajelor

Funcționalitatea furajelor

În RAS, furajele cu densitate mare de nutrienți își pot exploata întregul potențial dacă nutrienții sunt ușor disponibili pentru metabolismul și creșterea peștilor.

Nivelul energetic brut nu este, prin urmare, un indicator util, deoarece nutrienții se pierd prin excreția fecală. În schimb, conținutul de nutrienți digestibili al materiilor prime indică nutrienții reținuți în corpul peștelui după ce energia nedigerabilă a fost pierdută în fecale.

Prin urmare, evaluarea digestibilității nutrienților din materiile prime este baza pentru orice furaj de calitate stabilă. Cu toate acestea, pentru determinarea exactă a digestibilității nutrienților, trebuie luate în considerare următoarele obstacole:

Făina de pește și grâul diferă în ceea ce privește compoziția nutritivă. Cu toate acestea, compoziția făinii de pește variază, de asemenea, între diferite tipuri de făină de pește, precum și în cadrul aceluiași tip.

Aceste diferențe în compoziția nutrienților în cadrul unei materii prime trebuie luate în considerare în același mod ca și între materii prime diferite, cum ar fi făina de pește și grâul.

Acest lucru este necesar pentru a asigura precizia necesară la determinarea digestibilității nutrienților din compoziția fiecărei materii prime. Nutrienții din materiile prime variază în ceea ce privește digestibilitatea.

Acest lucru se datorează naturii fiecărei materii prime, precum și condițiilor de prelucrare și gradului de prelucrare. În consecință, materiile prime trebuie să fie evaluate în funcție de originea exactă și de sezon.

Aceasta înseamnă că determinarea digestibilității nutrienților din fiecare materie primă o singură dată nu este suficientă din cauza variațiilor sezoniere ale materiilor prime, precum și a schimbărilor în condițiile de prelucrare.

Sistemul digestiv al puietului de pește nu este complet dezvoltat la multe specii. Pe măsură ce peștii se maturizează, sistemul lor digestiv se dezvoltă în ceea ce privește morfologia și capacitatea enzimatică de a digera hrana.

Prin urmare, peștii prezintă capacități digestive diferite de a digera materii prime în funcție de stadiul lor de viață. În plus, condițiile de mediu determină capacitatea peștilor de a digera diferite materii prime.

În special temperatura apei influențează în mare măsură digestibilitatea materiilor prime la pești și trebuie luată în considerare în formularea furajelor pentru a obține furaje cu digestibilitate uniformă la diferite temperaturi ale apei.

În nenumărate teste efectuate în ultimii ani, Aller Aqua R&D a stabilit un catalog cuprinzător de date privind digestibilitatea nutrienților din materiile prime pentru pești în diferite stadii de viață și în diferite condiții de mediu.

Această realizare a condus la introducerea conceptului de succes POWER² în 2017 și reprezintă o etapă cheie în dezvoltarea hranei optime pentru creșterea peștilor în RAS.

Digestibilitatea și palatabilitatea nutrienților joacă un rol esențial, dar nu sunt suficiente pentru a dezvolta o hrană optimă PowerRAS. Calitatea fizică a fecalelor peștilor influențează în mare măsură calitatea apei din SRA și depinde în principal de hrana consumată de pești.

De exemplu, stabilitatea scăzută și greutatea materiilor fecale reduc dramatic eficiența de eliminare a acestora de către unitățile mecanice de curățare, cum ar fi filtrele cu tambur. Pe măsură ce particulele mici de fecale devin din ce în ce mai mici și mai suspendate, acestea nu sunt îndepărtate de filtrul cu tambur, ci se acumulează în apă și sunt transportate în biofiltru. Aici, fecalele devin substrat pentru dezvoltarea bacteriilor nedorite.

Eficiența biofiltrului scade, iar nivelul nitriților potențial toxici din apă crește. Prin urmare, SRA devin instabile din punct de vedere biologic, ceea ce, la rândul său, afectează negativ creșterea peștilor prin condiții de mediu nefavorabile.

În urma testelor efectuate la Aller Aqua Research și la institutele partenere, s-au obținut cunoștințe complete cu privire la compoziția furajelor și la impactul materiilor prime asupra calității fecalelor. Calitatea fecalelor este analizată prin diferite metode standardizate, inclusiv determinarea ratei de coborâre, cuantificarea recoltei și impactul determinat de fecale asupra turbidității apei și a biofiltrului.

Pentru a dezvolta hrana optimă PowerRAS, am creat formulări de hrană ca parte integrată a conceptului POWER², luând în considerare o digestibilitate echilibrată a materiilor prime pentru a asigura particule de fecale compacte și modelate. Acest lucru asigură o eliminare eficientă și un impact cât mai redus posibil al materiilor în suspensie asupra mediului piscicol și a tehnologiei de filtrare.

Cunoașterea digestibilității nutrienților din materiile prime și a efectelor acestora asupra calității fecalelor sunt instrumente necesare și puternice pentru formularea unor furaje de calitate stabilă.

Aceste instrumente ale conceptului de succes POWER² sunt aplicate pentru a determina cantitatea exactă de nutrienți de care au nevoie peștii din diferite stadii de viață pentru o creștere optimă și raportul optim dintre proteinele digestibile și energia digestibilă (DP:DE).

Raportul optim dintre proteinele digestibile și energia digestibilă permite o risipă minimă de proteine furajere, în principal sub formă de amoniac și uree, și, în același timp, permite utilizarea optimă a proteinelor furajere prețioase pentru creșterea peștilor.

În consecință, excreția cea mai scăzută posibilă de azot în apă afectează în mod pozitiv calitatea apei și dimensionarea și încărcarea biofiltrului. Ecuația este simplă: o calitate mai bună a apei echivalează cu o creștere și o sănătate mai bună a peștilor.

La Aller Aqua Research, rapoartele DP:DE specifice etapelor de viață au fost identificate într-o serie de teste care servesc drept pietre de temelie esențiale în formularea unui furaj PowerRAS.

Formula ideală a furajului trebuie să permită producerea unui furaj cu caracteristici fizice care să corespundă standardelor ridicate ale RAS:

• praf redus: cele mai scăzute niveluri posibile de praf de alimentare înseamnă că particulele de alimentare nu afectează calitatea apei și eficiența biofilterului.

• levigare redusă: în timp ce levigarea nutrienților din pelete poate servi drept atracție pentru pești, acest efect trebuie redus la minimum pentru a asigura furnizarea de nutrienți prețioși în pește.

• stabilitate ridicată: furajele trebuie să fie suficient de robuste pentru a rezista transportului, depozitării și sistemelor automate de alimentare cu aer comprimat. În același timp, furajele au nevoie de un anumit nivel de plasticitate pentru a absorbi impacturile produse de manipulare.

• densitate optimă și suprafață netedă: o suprafață netedă a furajului reduce la minimum cantitatea de fine care se desprind, dar influențează și viteza de scufundare a furajului. Cu toate acestea, furajele nu trebuie să se scufunde prea repede, deoarece majoritatea peștilor tind să mănânce în partea superioară a corpului de apă.

Cerințele privind calitatea nutrițională și fizică a furajelor sunt, fără îndoială, ridicate.

Realizarea acestor cerințe în producția de furaje este rezultatul unor încercări dedicate, dar și al unor decenii de experiență în ceea ce privește modul de atingere a obiectivului dorit cu utilaje la scară largă.

Modernizarea echipamentelor din fabrică este paralelă cu dezvoltarea SRA și permite producerea de furaje de o calitate fizică corespunzătoare celor mai sofisticate cerințe.