Являясь одновременно тепловодным и пресноводным видом, африканский сом может эффективно использовать углеводы в качестве источника энергии. Кроме того, африканскому сому требуется умеренное количество белка, уменьшающееся с увеличением размера рыбы, и умеренное или низкое количество жира в корме, что обеспечивает быстрый рост и здоровье рыбы.