Ugljenični otisak naših proizvoda

Odlučili smo da svoju hranu označimo ekvivalentima CO2 kako bismo stvorili transparentnost o uticaju naših proizvoda i omogućili našim klijentima da izračunaju ugljenični otisak svojih proizvoda. Na mnogim mestima to još nije traženo na tržištu, ali verujemo da će biti i tada smo spremni. Da bismo bili sigurni da su naši brojevi validni i da radimo kako treba, verifikovao nas je Bureau Veritas.

Otisak ugljenika na listovima sa podacima i etiketama kvantifikuje potencijal globalnog zagrevanja proizvedenih ekvivalenta CO2 (CO2-ek) kao kg po kg hrane. CO2 ekvivalent je količina CO2 koja bi stvorila istu količinu globalnog zagrevanja i pruža standardizovanu vrednost za potencijal proizvoda za globalno zagrevanje. Ekvivalenata CO2 određenog procesa ili proizvoda sumiraju emisije CO2, ali i emisije drugih gasova sa efektom staklene bašte (skraćeni GHG) i druge efekte, poput krčenja šuma, ovog procesa. Što je niža vrednost ekvivalenta CO2 određenog fida, to manje doprinosi globalnom zagrevanju. 

Dve vrednosti CO2 ekvivalenata su navedene na našim etiketama i podacima:  

Sa promenom korišćenja zemljišta (LUC):  

Broj uključuje ugljenični otisak koji se dobija transformacijom prirodnog pejzaža u kultivaciju u poslednjih 20 godina, na primer, krčenjem šuma za uzgoj soje. 

Bez promena korišćenja zemljišta (LUC):  

Broj se odnosi isključivo na ugljenični otisak nastao transformacijom prirodnog pejzaža u kultivaciju, na primer već kultivisane površine za pšenicu. 

Na etiketama će biti prikazan tačan ugljenični otisak dat kao CO2 ekvivalenata proizvoda. Na listovima sa podacima biće predstavljen asortiman koji će uzeti u obzir mala prilagođavanja u proizvodnji.

Svi fidovi iz naših fabrika u Danskoj, Poljskoj i Nemačkoj će prikazivati ekvivalenata CO2 na listovima sa podacima i nalepnicama, osim organskog fida. Feedovi iz drugih fabrika će uslediti kasnije.

Organske sirovine još se ne razmatraju u bazama podataka o uticaju na životnu sredinu.

Označavanje za ugljenični otisak ne odražava niti utiče na kvalitet hrane ili konačni kvalitet ribe.

Recepti hrane nisu promenjeni zbog označavanja ugljeničnog otiska.

Nema promene u ceni u vezi sa označavanjem hrane za ugljenični otisak.

Ne postoji opšta razlika u ugljeničnom otisku između hrane za različite vrste jer veoma različit sastav hrane može dovesti do sličnih  ekvivalenata. Pored toga, svakoj vrsti ribe može se ponuditi niz hrane, od intenzivnog do ekstenzivnog uzgoja, EKS ili ne-EKS i hrane koja pluta ili tone, moguće, ali ne nužno, stvarajući niz ekvivalenta  za svaku vrstu. 

Ugljenični otisak u velikoj meri zavisi od sirovina u svakoj hrani. Međutim, konačni sastav hrane nije jedini determinator ugljičnog otiska na ribogojilištu. Stoga, više faktora od čisto  ekvivalenata treba uzeti u obzir pri biranju održive hrane za farmu.   

Važno je napomenuti da će koeficijent konverzije hrane (FCR) za svaku kombinaciju vrste hrane i ribe odrediti ugljenični otisak na nivou ribnjaka. Hrana visokih performansi sa niskim FCR će pokazati niži ugljenični otisak po kilogramu proizvedene ribe nego hrana srednjeg učinka sa mogućim sličnim ugljeničnim otiskom. S obzirom na progresiju FCR-a tokom rasta ribe i veći ugljični otisak u hrani koja raste zbog moguće veće stope uključivanja sirovina sa većim ugljičnim otiskom, male ribe će pokazati manji ugljični otisak od većih riba iste vrste po kg ribe.

Različite sirovine različito doprinose konačnom ugljeničnom otisku fida tako što prikazuju odstupajuće ekvivalenata CO2, i sa i bez promene korišćenja zemljišta. Neke sirovine pokazuju veliku razliku u ekvivalentima CO2 sa ili bez promene korišćenja zemljišta, dok su kod drugih sirovina ove vrednosti veoma blizu.

Nekoliko koraka je smanjilo ugljenični otisak: 

• Promena izvora sirovina sa globalne na regionalnu kupovinu, 

• Promena izvora soje iz Južne Amerike u Evropu* kako bi se smanjio ugljenični otisak soje u pogledu transporta i uzgoja (krčenje šuma ili promena korišćenja zemljišta), 

• Korišćenje sirovina sa malom potrebom za đubrivima (na primer mahunarke/grašak). 

*Za naše evropske fabrike.

Da bismo omogućili našim klijentima da izračunaju svoje ekvivalente CO2, napravili smo metod za izračunavanje emisije iz transporta. Klijenti mogu da zatraže izveštaj od nas, koji sadrži ekvivalente CO2 za fid koji su naručili, kao i proračun CO2 ekvivalenata za transport.