大西洋鲑（学名：Salmo salar）属于鲑鱼科，通常在大型围栏网箱中养殖，近年来使用循环水养殖系统（RAS）的养殖量也有所增加。
该物种在全球粮食生产中发挥着至关重要的作用。
随着水产养殖技术的进步，具有创新性和可持续性的养殖方法也随之而生。
